Nous y sommes, ça y est, c’est le grand jour … celui du Carbonara Day ! Et oui, en Italie on ne plaisante pas avec ça. Il s’agit du plat de pâtes le plus cuisiné, et cette recette traditionnelle a donc le droit à sa journée spéciale, célébrée dans le monde entier. Oui, rien que ça.
Certains plats provoquent en moi un état de joie, voire d’euphorie. Oui, je suis du genre à passer plus de temps dans les rayons du supermarché à dénicher la dernière nouveauté gourmande où à choisir mes légumes, plutôt que de me jeter sur la pépite mode dans les boutiques de vêtements. Chacun ses petits plaisirs me direz-vous.
Avec l’hiver qui s’est déjà bien installé, les journées qui raccourcissent et le soleil qui ne prend plus la peine de sortir le bout de son nez, il faut bien trouver des petites astuces pour ne pas déprimer ! Evidemment la raclette et les plaids sont là pour nous sauver mais quand même il faut bien être un peu raisonnable et prendre soin de notre santé. Une bonne résolution (avant l’heure)? Croquer dans des Kakis Persimon ! Plus sérieusement, connaissez-vous ce fruit rond et dodu ?
Le voici le voilà le tant attendu « Coquilletto » oui rien que ça ! Cette recette de coquillettes fait de loin partie de mes préférées, cela fait bien des années que je l’ai adoptée. Super simple et rapide elle m’a de nombreuses fois sauvée pour des dîners improvisés. 
Un petit moment déjà que je vous nargue (oups) sur mon compte Instagram avec cette recette qui visuellement parle d’elle même … du pain grillé, du fromage coulant … c’est simple, impossible de ne pas saliver ! Je vous avais promis de poster la recette par ici alors la voici.