LENTILLES FACILES

J’ai redécouvert les lentilles depuis que je suis végétarienne. Oui, les lentilles avant je ne trouvais pas ça vraiment alléchant, elles me rappelaient la cantine, vous savez, servies chaudes en bouillie avec une saucisse … beurk ! Et puis un jour coup de food … pour une salade de lentilles qu’avait préparée mon boyfriend en toute simplicité, lui d’ailleurs qui n’aime pas du tout cuisiner. Et là je me suis dit que froides elles avaient carrément plus de potentiel. En plus elles sont super riches en protéines et très bonnes pour la santé. Avec l’été, on a tendance à privilégier les plats frais et bien les lentilles sont vraiment parfaites pour changer un peu de la salade, ou de la traditionnelle assiette de tomates/mozza. Recette testée et approuvée lors de notre dernier pique-nique dans la forêt. Simple, rapide et efficace elle pourra vous sauver des jours où vous n’aurez aucune idée de quoi cuisiner. N’ayez pas peur d’ajouter/ de remplacer des ingrédients, c’est le genre de recette que l’on peut mettre à sa sauce facilement. Pour la rendre encore plus parfaite pour vous pouvez ajouter de la Burrata par dessus … et la c’est « mama miaaa ». Et pssssst un petit conseil : lâchez-vous sur la menthe et la ciboulette fraîche c’est vraiment ce qui rend ces petites lentilles gourmandes et originales.

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