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LA TARTE AUX POMMES DE MÉMÉ JEANNE

recette-disouininonPlus qu’une recette aujourd’hui … Une véritable histoire de famille ! À J-3 de la fête des Grands-Mères, j’ai envie de partager avec vous un moment privilégié passé avec mon arrière-grand mère,  il y a quelques semaines. Oui, mon arrière-grand mère ! J’ai la chance de l’avoir encore près de moi, et du haut de ses 91 ans je peux vous dire qu’elle a encore la force de me surprendre avec son énergie. Mais il y a une chose qu’elle ne fait plus assez souvent. Sa fameuse tarte aux pommes ! Vous savez ce genre de recette des plus classique qu’une Mémé réussi mieux que tout le monde avec je ne sais quel secret ? Tout le monde a essayé de la reproduire … en vain ! Cette tarte aux pommes est là depuis bien avant ma naissance. J’ai fêté la plupart de mes anniversaires avec elle (et ceux des autres aussi ^^), elle s’est rendu indispensable à tous les repas, les goûters de famille. Pas une occasion à fêter sans la tarte de Mémé Jeanne, Non ! Plus qu’une pâte & des pommes, un florilège de souvenirs. Une même émotion à chaque bouchée. Un petit bout de ma petite vie.

Mais Mémé, n’a plus le goût de la préparer depuis qu’elle est toute seule à pétrir sa pâte, à découpez ses pommes. C’était une histoire d’amour aussi cette tarte. Alors cela faisait un sacré moment que j’avais envie de la voir préparer cette recette. Mais je ne sais pas trop pourquoi je n’ai jamais osé lui demander. Peut-être parce que j’avais peur de prendre conscience qu’elle aussi n’était pas éternelle.

Comme tous les enfants,  je crois que les gens que j’aime ont le pouvoir d’être éternelle. Et je n’ai pas encore grandi de ce côté là.

Mais un jour j’ai senti que c’était le moment de partager ce moment, et elle était ravie de voir que je voulais prendre la relève de sa recette tant aimé. J’ai même eu droit à un super cadeau : la fameuse plaque de cuisson dans laquelle elle l’a toujours préparée. Il y a un nombre de rayures infinie, ce qui l’a rend encore plus précieuse. C’est un ami à mes arrières Grands- Parents qui l’avait fabriqué exprès pour eux ! C’est donc une des recettes les plus importante de ma vie que je vous livre aujourd’hui. Mais son secret je le garde bien précieusement ..

recette-de-famillemémé-jeannerecette-de-mémétarte-aux-pommesRecette 3-dis-oui-ninonEn format pdf par ici > Tartes-aux-pommes

Merci Mémé d’être toujours là.

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22 Commentaires

  • Reply
    Lisa
    15 mai 2016 at 23 h 23 min

    <3

  • Reply
    Royal Chill
    7 mars 2016 at 9 h 49 min

    Tellement chouette cet article et la mise en scène des photos <3

  • Reply
    Constance
    6 mars 2016 at 19 h 14 min

    Merci pour ce bel article. C’est vraiment très touchant. Elle a vraiment l’air délicieuse!

  • Reply
    pleasemypinkshoes
    4 mars 2016 at 14 h 19 min

    Beaucoup d’amour se dégage de cette recette, de cet article :) J’aime énormément tes photos ♡ Quelle super mamie gâteau :D

    J’espère que tu vas bien :)

    Des bisous ma jolie Ninon ♡

    Emmanuëlle

  • Reply
    Madame Marion
    3 mars 2016 at 21 h 54 min

    Oh qu’elle est belle cette recette et pleine d’émotions ! Bravo jolie Ninon ♡

  • Reply
    Clem C.
    3 mars 2016 at 21 h 46 min

    Coucou!
    Les mains de ta mamie! <3.
    J'adore faire des gâteaux avec la mienne. Il y a rien de mieux qu'une mamie gateau, et il faut en prendre soin! Ton article m'a donné envie d'appeler la mienne, je le ferais demain!
    Pleins de bisous! <3

  • Reply
    Amy | Foodetcaetera
    3 mars 2016 at 18 h 44 min

    C’est une très belle histoire que tu partages ici avec nous! Profite de sa présence et de son amour, ça n’a pas de prix! Bises,
    Amy

    • Reply
      Dis Oui Ninon
      3 mars 2016 at 18 h 56 min

      Merci beaucoup Amy c’est vraiment très gentil <3

      Bisous !

  • Reply
    Evelyne
    3 mars 2016 at 18 h 26 min

    Merci, Ninon ! Mais il me manque trois précisions
    1 – Les 6 cuillères d’eau….cuillères à soupe ou à dessert ?
    2 – Quelle est le diamètre du moule à tarte ?
    Et enfin…3 – Quel est le temps de cuisson ?
    Merci d’avance !!!!!

    • Reply
      Dis Oui Ninon
      3 mars 2016 at 18 h 44 min

      Merci à toi Evelyne ! Et oups je me rends compte que j’ai pas tout dit effectivement mais la recette de Mémé Jeanne est assez approximative …
      1- Il s’agit de 6 cuillère à soupe d’eau très très froide.
      2- Le diamètre du moule à tarte est de 40 cm, mais la recette s’adapte sans problème
      3 -Le temps de cuisson est d’environ 30-35 minutes

      J’espère que ta tarte sera délicieuse :)
      Bisous !

  • Reply
    annabelle
    3 mars 2016 at 15 h 59 min

    C’est vraiment un très bel article, une très jolie déclaration d’amour à ta grand mère et une recette qui donne envie d’être testée ;-)

    Annabelle, http://happiness-cocktail.com

    • Reply
      Dis Oui Ninon
      3 mars 2016 at 18 h 57 min

      Merci beaucoup Annabelle !
      J’espère que ta tarte sera aussi remplie d’amour que la mienne ♡

      Bisous !

  • Reply
    Mémé Marielle
    3 mars 2016 at 15 h 06 min

    Que de bons moments passés autour de cette « sainte » tarte aux pommes.Merci pour ce bel article,plein d’amour…..GROS BISOUS

    • Reply
      Dis Oui Ninon
      3 mars 2016 at 18 h 58 min

      La prochaine fois j’essaie de la faire toute seule !!! Ta fameuse recette d’escalopes roulées fait partie des incontournables de mémé aussi :)
      Gros bisous Mémé ♡

  • Reply
    Kokille
    3 mars 2016 at 14 h 42 min

    Trop belle cette tarte, et super appétissante !

  • Reply
    Aurélie
    3 mars 2016 at 14 h 29 min

    Je dois te dire Ninon que j’apprécie de plus en plus ton blog qui petit à petit s’empreint de confidences et de nostalgie. Je ne peux que t’encourager à continuer et à te féliciter !

    • Reply
      Dis Oui Ninon
      3 mars 2016 at 19 h 02 min

      Aurélie,

      Saches que tes petits mots me touchent à chaque fois, j’aime tellement ce que tu fais que de savoir que tu me lis me réjouis :)
      J’essaie de m’ouvrir un peu, je pense que c’est important et j’y prend du plaisir …
      Merci milles fois pour tes encouragements !

      Bisous !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    3 mars 2016 at 13 h 07 min

    Elle est bien jolie!

  • Reply
    Larry Cow Ver
    3 mars 2016 at 8 h 27 min

    Je la note précieusement cette recette ;-)

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