BROOKIE CHERI

Il y a des recettes, que l’on regrette de ne pas avoir découvert avant … mais enfin pourquoi personne n’a pensé à me dire qu’un génie avait inventé le Brookie ? Le Brookie (ou Browkie) c’est quoi ? Et bien comme vous l’aurez sûrement compris c’est le mélange subtile d’un brownie et d’un cookie. L’assemblage de deux trucs complètement dingue. C’est simple, mais il fallait y penser. La pâtisserie hybride a déjà fait de moi une addict, avec les fameux Cronuts (moitié croissant, moitié donuts) crée par Dominique Ansel, mais je n’ai jamais eu le courage de tenter la recette un peu complexe pour moi, mais là c’est vraiment super simple, puisqu’il s’agit juste de superposer deux préparations. Lorsque j’ai envie de cookies je fais toujours la même recette, ma préférée de tout les temps, celle de Laura Todd. Je vous l’avais déjà d’ailleurs partagée ici. J’ai donc eu envie d’essayer de réaliser mon Brookie façon Laura Todd puisqu’elle propose également un brownie dans son livre. J’ai ensuite ajusté un peu pour avoir le rendu que je souhaitais. Je peux vous dire que ce gâteau fait désormais partie de mes préférés ! Et je crois bien que je ne suis pas la seule à adorer cette recette à en voir les photographies qui suivent ….

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Un petit clic pour imprimer la recette > ICI

Torchons La Cerise Sur Le Gâteau